Aujourd’hui, je vous propose une plongée au Japon et plus particulièrement dans sa cuisine avec le roman « Le restaurant des recettes oubliées » de Hiashi KASHIWAI aux éditions « J’AI LU ».

Quatrième de couverture. Caché dans les ruelles de Kyoto se trouve le petit restaurant des Kamogawa, d’où s’échappent d’exquises odeurs de cuisine traditionnelle japonaise. En plus de délicats repas faits maison, Nagare et sa fille Koishi proposent une expérience qui sort de l’ordinaire : cuisiner un plat que leurs clients ont en mémoire, mais dont la recette est depuis longtemps oubliée. Pour chaque nouveau plat, la famille Kamogawa enquête et propose à ses convives de déguster une nouvelle fois les mets savoureux qui ont marqué leur vie. Par la magie des émotions et de la nostalgie, ces délices perdus enfin retrouvés permettent de rêver à de nouveaux départs.

Mon avis. J’ai vu ce roman sur plusieurs comptes Instagram et je me suis laissée tenter. Dans l’ensemble c’était une bonne lecture mais je pense que j’aurais pu l’apprécier encore plus si j’avais eu une meilleure connaissance de la cuisine japonaise. 

En effet, j’ai adoré cette plongée dans les plats et ingrédients japonais mais tout cela est resté assez abstrait étant donné que je ne connaissais pas la plupart des plats. 

En revanche, j’ai adoré le lien entre les souvenirs et les histoires personnelles des personnages et les plats présentés. J’ai trouvé vraiment original ce lien entre les saveurs et les événements qu’une personne peut vivre dans sa vie. J’ai aimé également la façon dont les personnages attachent un plat à une personne, à un événement ou à une période de leur vie. 

Par ailleurs, l’auteur a apporté une douceur à son roman que j’ai trouvé sympathique même si les deux personnages principaux ne manquent pas de mordant et n’hésitent pas à recadrer certains convives. 

Enfin, j’ai également apprécié cette plongée dans la culture japonaise à travers les interactions entre les différents personnages ainsi que leurs histoires. 

En conclusion, c’est une bonne lecture même si une meilleure connaissance des plats et ingrédients de la cuisine japonaise m’aurait permis d’apprécier encore plus ma lecture.